Š. T. | 8. 3. 2023, 07:00
Izjemne, enkratne, mogočne: ob 8. marcu smo se priklonili osmim Slovenkam, ki navdihujejo (FOTO)
V uredništvu Metropolitan.si smo ob prazniku, dnevu žena, sestavili seznam žensk, ki so po našem mnenju najbolj zaznamovale zadnje obdobje. Poglejte, katera imena sestavljajo šopek neusahljive ženske moči in energije.
Ana Roš, kuharska šefinja
Primorka, ki je našla svoje poslanstvo v zahtevnem svetu kuharskih velemojstrov. Ana Roš je bila vedno ambiciozna in je znala uresničevati svoje cilje, v tek je pognala že kopico projektov, ki bi jih bilo dovolj za več (normalnih) življenj. Dobila je veliko polen pod noge, a se nikoli ni ustavila. Ženska z vizijo, ki je bolj kot v domovini cenjena zunaj naših meja.
Roševa je šefinja kuhinje v restavraciji Hiša Franko v Kobaridu, kjer je iz nekdanje vaške gostilne skupaj z nekdanjim možem Valterjem Kramarjem zgradila kulinarično institucijo. V središču Ljubljane uspešno deluje Pekarna Ana, v kratkem Roševa odpira restavracijo v luksuznem hotelu Petram Resort & Residences v Istri.
"V mojih očeh je kuhinja simbioza treh elementov, okolice, letnih časov in kuharjeve osebnosti," pravi Roševa. V svoji kuhinji prisega na trajnost in ekološko noto.
Svetovno slavo ji je prinesla serija "Chef’s Table" na Netflixu, Združeni narodi so ji leta 2019 uradno podelili naziv ambasadorke gastronomije. Predsednik Republike Slovenije Borut Pahor ji je leta 2016 podelil jabolko navdiha, leta 2020, ob prvi izdaji Michelinovega vodnika po restavracijah za Slovenijo je Hiša Franko prejela dve Michelinovi zvezdici.
