Ena Mlinarjeva poslovalnica v središču mesta se je lani zaprla, vendar na drugo lokacijo kmalu prihaja nova, ki bo nekaj posebnega ...
Decembra je mnoge Ljubljančane neprijetno presenetila novica, da hrvaško podjetje Mlinar, ki ima v Sloveniji 17 prodajaln s pekovskimi izdelki, zapira samopostrežno prodajalno na Slovenski cesti v Ljubljani.
Čeprav so v bližini še druge Mlinarjeve poslovalnice, so bili številni, ki delajo v neposredni bližini Bavarskega dvora, sveže pekovske izdelke, kot so kruh, pecivo in druge sladke ter slane dobrote, navajeni kupovati prav na tej lokaciji.
Morda vas zanima tudi:
- Priljubljena slovenska restavracija nepričakovano zaprla vrata
- Odprtje bazena Ilirija znova premaknjeno na poznejši datum
A Mlinarjev direktor maloprodaje Dino Lakoš je zdaj pojasnil, zakaj so poslovalnico zaprli. Kot poroča Ljubljanainfo, je bila omenjena prodajalna nekakšen eksperiment, da bi videli, ali lahko s tem znižajo stroške poslovanja enote in ponudijo bolj konkurenčne cene.
Na koncu se jim samopostrežni model ni obnesel, saj so še vedno imeli zaposlene, ki so stregli za pultom. Po drugi strani niso imeli dovolj prostora, da bi spremenili koncept. Vendar pa so lahko kupci mirni, saj zaprtij na drugih lokacijah ta hip ne načrtujejo.
Prodajalne, ki so hkrati kavarne
Bolj kot samopostrežni model prodajaln so trenutno aktualne poslovalnice-kavarne, v katerih se lahko kupci tudi usedejo in v miru pojedo svoj prigrizek. Mlinar je lani odprl kar dve takšni prodajalni, in sicer v Celju in Kranju.
Dobra novica je, da jo bo kmalu dobila tudi Ljubljana, saj se nova tovrstna enota v bližnji prihodnosti odpira v Ljubljanskem BTC-ju.
Skupno bodo pri Mlinarju do konca leta v Sloveniji odprli tri ali štiri prodajalne, sicer pa tu načrtujejo 25-odstotno rast prihodkov.
