Kaj je šlo narobe? Prestižna pekarna Ane Roš zapira svoja vrata

Ana Roš je pred dvema letoma v centru Ljubljane odprla Pekarno Ana, ki jo zdaj za več kot mesec dni zapira. Novico je 51-letnica delila na družbenih omrežjih. 

"Jutri za dober mesec zapiramo vrata Pekarne Ana, da bi osvežili prostor in pekarnin koncept. Vprašanje brez odpadkov pri ustvarjanju in kuhanju je ena od mojih prednostnih nalog in moja odgovornost do narave in družbe. S popolnimi laminiranimi testi se ne morem izogniti veliko nepotrebnih odpadkov, ki temeljijo na najboljšem maslu in najboljši moki. Ti odpadki so odpadki, ki jih ekipa Pekarne Ana ni zmogla reciklirati. Prostor je majhen, dan je prekratek," je začela z zapisom. 

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Pekarna Ana (@pekarnaana)

"Po dveh letih trdega dela in ustvarjanja danes razumem, kaj moramo storiti, da bo Pekarna Ana bližje našim vrednotam in prepričanju, vašemu zadovoljstvu in vašim potrebam. S prenovljenim konceptom bo Pekarna bližje meni, sezonskosti, teritoriju in trajnosti," je še dodala. Zagotovila je, da se s kupci spet vidijo decembra. 

Novo na Metroplay: "Materinstvo ti da novo dimenzijo organizacije, produktivnosti in empatije" | Sonja Šmuc