V novem šolskem letu spremembe jedilnika v osnovnih šolah in vrtcih: na mizah bo več rastlinskih obrokov

Otroci v Sloveniji so v evropskem vrhu po količini zaužitega mesa in na repu po količini zaužite zelenjave in žita. Stopnja debelosti pri njih se je v zadnjih 20 letih potrojila, čezmerna telesna masa pa podvojila. Vnos hranil je kljub mešani prehrani zelo slab, poroča Delo.

Nove smernice za hrano v šolah in vrtcih

Nove smernice, ki jih predlaga strateški svet za prehrano, bodo na jedilnike otrok prinesle več stročnic in žita ter manj soli, sladkorja, nasičenih maščob ter ocvrte hrane. Če so, denimo, otroci stročnice dobili vsak tretji dan, jih bodo po novem vsak drugi dan.

Strateški svet bo smernice v prihodnjih dneh prestavil strokovnemu kolegiju za pediatrijo, ki jih bo potrdil ali ovrgel. Če bodo jih sprejeli, se bodo uveljavile 1. septembra.

Rastlinski obrok

Tisti vrtci in šole, ki imajo pogoje za uvedbo rastlinskega obroka, bodo lahko omogočili tudi izbiro tega, a odločitev bo v rokah zavodov. V prihodnosti pa strateški svet razmišlja, da bi obroki temeljili na več rastlinskih prilogah – ki bi bile primerne tudi za medicinsko indicirane diete –, otroci pa bi sami izbrali vir beljakovin, poroča Delo.

Marsikatera šola in vrtec že zdaj omogočata vegetarijanske in veganske obroke. Hkrati pa že veljavne smernice zdravega prehranjevanja priporočajo tri rastlinske obroke na teden.

Zdajšnje smernice

O starosti veljavnih smernic šolske in vrtčevske prehrane se sicer pojavljata dve nasprotujoči si informaciji. V razširjenem strokovnem kolegiju za pediatrijo, v katerem nasprotujejo recenziji smernic strateškega sveta za prehrano, so zapisali, da so smernice pred kratkim posodobili. Potrdili so jih marca letos, vendar še niso bile objavljene. V strateškem svetu za prehrano pa pravijo, da so smernice zastarele.

Novo na Metroplay: “Ljudje mislijo, da je podjetništvo bogastvo brez truda!” | Marko Verdev