14. 5. 2022, 18:34
Vau! Kar dve slovenski piceriji med top 50 na svetu
Ocenjevalci izbora 50toppizza, ki velja Michelinov vodič med picami, so med drugim izpostavili, da picopeki pripravljajo avtentične napolitanske pice.
Ljubljanski piceriji Verace in Pop's Pizza sta se letos uvrstili med 50 najboljših picerij v Evropi v vodiču po najboljših picerijah 50topizza.
Verace je na lestvici že drugo leto zapored, z 31. mestom je za štiri mesta izboljšala lansko uvrstitev. Pop's Pizza je medtem novinka na seznamu, uvrstila se je na 43. mesto.
Kaj so ocenjevalci povedali o piceriji Verace?
Ocenjevalci izbora 50toppizza, ki velja za nekakšen Michelinov vodič med picami, so med drugim izpostavili, da Verace pod vodstvom picopeka Fabia Carusa pripravlja avtentično napolitansko pico, da je testo dobro vzhajano in mehko, sestavine pa odlične kakovosti, so sporočili iz Veraceja.
Teh opažanj so po besedah direktorice Veraceja Barbare Zimic še posebej veseli, saj že od samega odprtja leta 2016 vztrajajo pri uporabi najbolj kakovostnih sestavin iz Italije.
View this post on Instagram
Ponovna uvrstitev na seznam 50 najboljših picerij je po besedah Zimičeve priznanje, da delajo prav, ko vztrajajo pri avtentični napolitanski recepturi in vsebini pice, ter tudi izjemno priznanje za celotno ekipo.
Kako so pokomentirali pico iz picerije Pop's Pizza?
Za picerijo Pop’s Pizza ob Ljubljanici pa so organizatorji izbora zapisali, da gre za odlično picerijo, urejeno v prijetnem in modernem slogu.
View this post on Instagram
Pice v napolitanskem slogu so ocenili za zelo okusne s tankim testom, visokim in mehkim robom ter svežimi in kakovostnimi sestavinami. Izpostavili so še dobro razmerje med ceno in kakovostjo.
Na prva tri mesta 50toppizza v Evropi so se sicer uvrstile picerija Peppe v Parizu, Fratelli Figurato v Madridu in 50 Kalo v Londonu. V ocenjevanju za najboljših 50 picerij v Evropi ne tekmujejo picerije v Italiji, za slednje v 50topizza organizirajo ločen izbor. Najboljših 25 picerij s seznama 50 najboljših picerij v Evropi se je uvrstilo tudi v tekmovanje za najboljših 100 picerij na svetu.
