Tovarno, ki je vsako leto proizvedla kar 57 kosov priljubljene sladice, so decembra zaprli. Zdaj so očitno našli rešitev, nad katero pa niso vsi navdušeni.
Po več kot stoletju se je v Salzburgu nedolgo tega zaključila zgodba o izdelavi legendarnih Mozartovih kroglic, ene najbolj prepoznavnih avstrijskih slaščic. Tovarna Mirabell, ki je letno proizvedla kar 57 milijonov kroglic, je decembra zaprla svoja vrata zaradi finančnih težav, ki so bile delno posledica naraščajočih cen kakava. Zadnja kroglica, težka 17,1 grama in sestavljena iz čokolade, marcipana, pistacij in nugata, je bila proizvedena 5. decembra, kar je simbolično označilo konec nekega obdobja.
Licenca za proizvodnjo Mozartovih kroglic je že nekaj let v lasti ameriškega konglomerata Mondelez, ki zdaj išče novo lokacijo za nadaljevanje proizvodnje tega svetovno znanega izdelka. Medtem ko dokončna odločitev še ni bila sprejeta, lokalni mediji poročajo, da je najbolj verjetna destinacija Češka. Tamkajšnji nižji proizvodni stroški naj bi bili ključni dejavnik, zaradi katerega bodo v prihodnje tudi med Slovenci zelo priljubljene sladice začeli izdelovati izven Avstrije.
Tovarna Mirabell v Grödigu pri Salzburgu je bila ikonična proizvajalka sladic Salzburger Mozartkugel. Zaprtje tovarne je velik udarec za lokalno kulturno in kulinarično dediščino, saj so bile te kroglice dolgo simbol Salzburga in Avstrije nasploh.
Razprave o selitvi proizvodnje so med prebivalci Salzburga sprožile pereča vprašanja o izgubi tradicionalnih vrednot in ohranjanju nacionalnega ponosa. Kljub temu pa podjetje Mondelez poudarja, da se bo z novo lokacijo trudilo ohraniti kakovost in okus Mozartovih kroglic, ki so skozi leta osvojile srca sladokuscev po vsem svetu. Velja dodati, da glede na odzive javnosti vsi nad selitvijo na Češko niso pretirano navdušeni ...
Čeprav zaprtje tovarne Mirabell simbolizira konec več kot stoletne tradicije, je jasno, da Mozartove kroglice ostajajo globalni fenomen. Ostaja pa odprto vprašanje, ali bo njihovi novi proizvodni lokaciji, verjetno na Češkem, uspelo ohraniti tisto avtentičnost in kakovost, ki ju je zagotavljala salzburška tradicija.
Novo na Metroplay: Ana Grdadolnik o nastopu na letošnji Emi, glasbeni karieri in prostem času