Ko se v trgovini odločate med tisočeri prehranskimi izdelki, so deklaracije s podatki o hranilni vrednosti vaš zemljevid do bolj uravnotežene prehrane. Deklaracije najdemo na vseh živilskih izdelkih in vsebujejo niz zelo pomembnih podatkov. Poglejte tokratni podkast, da boste dodobra spoznali, kaj vse v resnici skrivajo vaši najljubši prehranski izdelki in si boste tako lahko sestavili še bolj uravnotežen jedilnik.
Zakaj so deklaracije tako pomembne
Pomislite, kaj najraje jeste za zajtrk. Morda kosmiče? Kakšen požirek sadnega jogurta? "To so dejansko sladice," pove Mojca Cepuš, svetovalka za zdravo prehrano in hujšanje ter certificirana nutricistka. Zakaj, se razkrije takoj, ko pogledamo deklaracijo na teh izdelkih in ugotovimo, da imajo precej visoko vsebnost sladkorjev.
'Lahko' ni vedno lahko
Mojca Cepuš nas v podkastu opozori še na napise na prednji strani izdelka, ki nas lahko hitro prepričajo, da v rokah držimo bolj zdrav izdelek, kot v resnici je. Ko se kakšen izdelek oglašuje z opisom 'lahko', 'brez sladkorja' ali z 'manj maščobami', se lahko odsotnost teh makro-hranil nadomesti z več aditivi ali drugimi hranili. Tudi to zagato rešujejo deklaracije, vendar moramo zato biti pozorni ne le na tabelico s številkami, ampak tudi na naštete sestavine.
Nikoli na porcijo, vedno na grame
Še ena napaka, ki nas lahko hitro zavede pri branju deklaracij je, da gledamo vrednosti označene za eno porcijo. "Vedno moramo gledati vrednosti za 100 gramov izdelka. To naj bo naša referenčna točka," pove Mojca. Vrednosti za 100 gramov lahko namreč hitro primerjamo z drugimi izdelki, medtem ko je enota za porcijo povsem različna od izdelka do izdelka. Porcija namreč ne označuje koliko naj bi izdelka pojedli v enem obroku, ampak je le približek, koliko gramov izdelka običajno poje povprečni kupec, kar pa je preveč abstraktno, da bi lahko upoštevali kot določilo za lastne obroke. Torej – glejte samo vrednosti za 100 g izdelka.
Več o intervjuju z Mojco Cepuš si lahko preberete tukaj.
Prijavite se na naš novičnik, da ne zamudite naslednje epizode podkasta!
Gostja: Mojca Cepuš
https://www.instagram.com/mojcacepus/
Voditelj: Boštjan Gorenc - Pižama
https://www.instagram.com/stricbedanc/
Vsebino omogoča Spar.
Spremljate nas lahko še na drugih kanalih:
YOUTUBE / SPOTIFY / FACEBOOK / INSTAGRAM / TIKTOK / METROPOLITAN.SI
