Točen datum odprtja ni znan.
Kuharska mojstrica Ana Roš Stojan je v središču Ljubljane leta 2022 odprla Pekarno Ana, ki je kmalu postala izredno priljubljena. V pekarni, ki se nahaja na Slovenski cesti 30, so prodajali rogljiče, čokoladno pecivo, kruh, cimetove zvitke ... Povpraševanje po izdelkih je bilo tako veliko, da so včasih vse izdelke prodali že do 12. ure. Pekarno so oboževali tudi tujci, ki jih ni odvrnila niti višja cena izdelkov.
21. oktobra lani pa se je na vratih pekarne pojavilo obvestilo o zaprtju. Roševa se je odločila, da bo pekarna zaprta do decembra. Razlog? Želela je osvežiti koncept pekarne.
"Za dober mesec zapiramo vrata Pekarne Ana, da bi osvežili prostor in pekarnin koncept. Vprašanje brez odpadkov pri ustvarjanju in kuhanju je ena od mojih prednostnih nalog in moja odgovornost do narave in družbe. S popolnomi laminiranimi testi se ne morem izogniti veliko nepotrebnih odpadkov, ki temeljijo na najboljšem maslu in najboljši moki. Ti odpadki so odpadki, ki jih ekipa Pekarne Ana ni zmogla reciklirati. Prostor je majhen, dan je prekratek," je med drugim pisalo na vratih pekarne.
Pekarna se bo odprla spomladi
Roševa je zapisala tudi, da se "vidimo decembra". To se ni uresničilo, saj je tri mesece pozneje pekarna še vedno zaprta. Odprtje se je zamaknilo zaradi velikega obsega dela kuharske mojstrice. Pekarna Ana naj bi se ponovno odprla spomladi, točnega datuma pa še nimajo. "Glede na povečan obseg dela smo se odločili, da si vzamemo malce več časa za ponovno odprtje Pekarne Ana," je povedala tiskovna predstavnica Roševe za N1.
Novo na Metroplay: V zaporu sem plesal | Dragan Živadinov