Saj vemo - najboljše olivno olje je tisto domače, a ni vedno na voljo.
Zato pogosto posegamo po tistih, ki jih je mogoče kupiti v trgovinah. Sicer pa olivno olje zavzema pomembno mesto v prehrani, zlasti v obmorskih deželah. Poleg tega, da oplemeniti okus jedi, slovi po svojih zdravstvenih prednostih. A vsako olivno olje ni enako po kakovosti, v trgovinah jih je na voljo več vrst, to pa kaj hitro vnese zmedo med potrošnike. Da bi vedeli, ali ste izbrali pravo, kakovostno olje, se je treba opremiti z znanjem in pri kupovanju pozornost posvetiti temu.
Ignorirate etiketo? Napaka!
Ena od najpogostejših napak, ki jo lahko naredi kupec, je ignoriranje etikete na steklenici olivnega olja. Klinični fiziolog Jordan Haworth tako opozarja, da je branje deklaracije ključnega pomena, če hočete biti prepričani o kakovosti olja. Prvo, kar je treba preveriti, je oznaka ekstra deviško olje. Ta zagotavlja, da je olje nerafinirano, kar pomeni, da ni obdelano s toploto ali kemikalijami. Tako ohrani svoje naravne okuse, minerale in vitamine. Gre za najbolj čisto obliko olivnega olja.
@mrguthealth How to spot genuine EVOO 🔍 #oliveoil ♬ original sound - mrguthealth
Drug pomemben dejavnik je izvor olja. Na etiketi bi moralo biti jasno označeno, od kod so olive, ki so jih uporabili pri proizvodnji. Seveda pa je treba biti pozoren na en stavek. Na zadnji strani steklenice se pogosto znajdejo napisi, kot so: "Olivno olje vrhunske kategorije, proizvedeno neposredno iz malin ter na izključno mehaničen način." To potrjuje, da je olje proizvedeno s pravilnimi metodami, ki zagotavljajo ohranjanje hranljivih sestavin in naravno kakovost.
Olivno olje je sicer odlična izbira za solate in hladne jedi, strokovnjaki pa še pravijo, da se lahko ekstra deviško olivno olje uporablja tudi za kuhanje. Zaradi visoke odpornosti proti toploti je bolj zdrava alternativa za maslo in druge maščobe, kar vpliva na izboljšanje splošnega zdravstvenega stanja posameznika. Ko boste naslednjič kupovali olivno olje, bodite pozorni na napise na etiketi in se odločite za tisto, ki je dejansko najboljše.
