Ne boste verjeli, iz kakšnega mleka ga pripravljajo. Čeprav smo Slovenci ljubitelji mlečnih izdelkov, je to za marsikoga nekaj novega.
Najdražji sir na svetu lahko najdete blizu nas, in sicer v Srbiji, v naravnem rezervatu Zasavica. Pridelujejo ga iz oslovskega mleka, za kilogram pa boste odšteli tudi do 1000 evrov. Eden izmed razlogov, zakaj je cena tako visoka, je, da žival proizvede samo 2 dl mleka.
One of the World's Most Expensive Cheeses Comes from Rescued Donkeyshttps://t.co/McJKSpTLQL#DonkeyCheese #Zasavica #Serbia
— Wines of Serbia (@WinesofSerbia) July 16, 2021
Sir proizvajajo ročno, za pridelavo enega kilograma pa potrebuejo 25 litrov mleka. Na letni ravni proizvedejo okoli 100 kilogramov.
Pule donkey cheese is the most expensive cheese in the world pic.twitter.com/ttTdDTsKIL
— Business Insider (@BusinessInsider) August 28, 2022
Mleko vsebuje samo en odstotek masti in 60-krat več vitaminov kot kravje, v njem pa najdemo tudi ogromno proteinov in kalcija. Uporablja se tudi kot zdravilo proti astmi in bronhitisu. Med izdelki pa lahko najdete tudi oslovsko milo in liker. Na drugem mestu na seznamu najdražjih sirov na svetu najdemo sir, ki je pripravljen iz losovega mleka.
