Koseška tržnica ni več znana le po stojnicah s sadjem in zelenjavo – vse bolj se uveljavlja kot priljubljena točka za ljubitelje ulične hrane. In to z dobrim razlogom.
Na tržnici Koseze je zadišalo po novi energiji. BP Taste, za katerim stojita zakonca Peter Brumič in Pika Justinek, ljubitelji "street-fooda" (ulične hrane, op.a.) že dobro poznajo. Peter je chef, ki se je preizkušal v raznoraznih kuhinjah, Pika, sicer modna oblikovalka, pa poskrbi, da vse gladko teče.
Gourmet street food s karakterjem
Tokrat se kot poslovno in kulinarično zelo dobro uigran tim predstavljata v sveži preobleki – a z isto strastjo do hrane. Slogan BP Taste: "Grill. Fusion. Vegetarian", nikakor ni naključen. Gre za skrbno sestavljeno mešanico različnih kulinaričnih svetov, ki zadovolji tako mesojedega hedonista kot prepričanega rastlinojedca.
Nobena skrivnost ni, da stavijo tudi na žar.
View this post on Instagram
Za ljubitelje hrane na žlico je gotovo nesporna zvezda "piščančji fusion" – ta je že postala nekakšna chefova uspešnica: orientalski curry v objemu kremastega kokosa, z rahlim udarcem rdečega in rumenega curryja, ravno toliko, da ti ne požge jezika, ampak ga predrami.
V njej so še rezanci, piščanec, paprika in por, vse skupaj pa naredi odlično in rahlo pekočo juho, ki je ne boste nikoli pozabili.
Kaj je še na jedilnem listu?
Da na majhnem prostoru lahko nastane kulinarična destinacija z veliko okusa, odraža tudi njihov jedilni list. Ta je skrbno zasnovan in odraža ustvarjalnost, okus in filozofijo kuhinje. Na njem se skriva vse od drznih grill sendvičev, domačih enoločnic in z žarom odišavljenih pečenih paprik, pa do hot dogov, slastnih reberc in krače.
Kulinarična postojanka BP Taste je takoj ob postajališču avtobusne linije 7, z njo pa so obiskovalci koseške tržnice poleg slastne hrane dobili tudi prostor, ki oživlja občutek skupnosti in gradi okolje. Obiskovalci se pri njih namreč ne ustavijo le, da bi kupili obrok in ga odnesli domov – ostanejo tudi zaradi prijetnega vzdušja in sproščenega pogovora.
