Kar nekaj znanih restavracij v prestolnici ponuja silvestrsko večerjo, nekatere tudi novoletno zabavo. Pa poglejmo ...
3, 2,1… srečno novo leto! Že veste, kje boste izrekli te besede?
Nekateri bodo silvestrovo preživeli doma, drugi v kakšni tuji državi, tretji na organiziranih praznovanjih po trgih večjih slovenskih mest. Če ste med tistimi, ki se jim ne ljubi preveč kuhati doma, najdaljšo noč pa bi vseeno radi preživeli na toplem za praznično mizo, kjer vam bodo drugi stregli z odličnimi kulinaričnimi dobrotami — smo za vas našli nekaj restavracij, v katerih bo na voljo silvestrska večerja.
Poskrbite le za pravočasno rezervacijo, saj so te lokacije v tem času zelo iskane.
Bistro AFTR (120 EUR na osebo)
Bistro AFTR v središču Ljubljane na Nazorjevi ulici 2, se ponaša s priznanjem Michelinovega vodnika. V njem je opisan kot trendovski bistro s svežo in okusno kulinariko, ki spretno združuje "sredozemske jedi in srednjeevropske specialitete". Ustanovila sta ga priznani kuharski mojster Jorg Zupan in podjetnik Matjaž Ivanc, ki sta znana po svojem prejšnjem projektu, restavraciji Atelje, ki je bila prva v Ljubljani z Michelinovo zvezdico.
View this post on Instagram
Njihovo silvestrsko kulinarično razvajanje se bo začelo ob 18. uri, gostje bodo na mizo dobili različne dobrote, ki si jih bodo delili ("shared plates").
Jedi si bodo na mizi sledili v sledečem zaporedju:
Ostriga
Marinirani inčuni v oljčnem olju
Sashimi jadranske ribe
Karpačo jelena, hren, parmezan
Pršut Pata negra
Hrustljavi kroketi, majoneza črnega česna
Hrustljav priželjc s pinjolami
Morska žaba ala Meuniere
Hobotnica, dimljena šunka, chorizo, piccalilly
Suhozoren goveji file, Cafe de paris
Pire krompir s kajmakom, rumenjakom in tartufi
Glazirano korenje z medom
Brstični ohrovt z lešniki in kvasom
Zelje iz pečice, chilli crisp
"Točen" sladoled sladke koruze, slana karamela, kokice, jabolčna marmelada
"On tap" sweet corn ice-cream, salted caramel, popcorn, apple jam
Po večerji goste čaka zabava z DJ-jem do zgodnjih jutranjih ur.
Za rezervacijo mize obiščite njihovo spletno stran.
Restavracija JB (190 EUR na osebo)
Tudi v tej ljubljanski restavraciji so za zadnji dan v letu pripravili poseben meni, ob uživanju hrane in pijače so poskrbeli še za glasbo v živo, ki bo ta večer naredila še bolj unikaten.
View this post on Instagram
Njihov silvestrski meni si lahko ogledate spodaj:
Rezervacije prek povezave.
Silvestrovanje v PEN KLUB-u (180 EUR na osebo)
Zadnji večer lahko preživite tudi v družbi Pen Kluba in se pustite razvajati ob vrhunski kulinariki izpod rok chefa Mojmirja Šiftarja z začetkom ob 18. uri ter zaključkom predvidoma ob 22.30. Nato se bo veselo novoletno vzdušje preselilo na Vrt Lili Novy in bo trajalo še dolgo v naslednje leto 2025.
Njihova silvestrska večerja vključuje 6 hodni meni z aperitivom, spodaj pa si lahko podrobneje ogledate izbor jedi, ki jih bodo stregli za silvestrovo.
Rezervacije sprejemajo prek elektronskega naslova: penklub@kaval-group.si
Restavracija Breg (120 EUR na osebo)
Breg je AFTR-jev brat, ki se nahaja ob Ljubljanici na naslovu Breg 20. "Ni bistro, ni krčma, ni taverna, Breg je gostilna – takšna, kot so jih poznali nekoč, a brez prašine, takšna, kot jo moraš spoznati znova," so o gostilnici zapisali na svoji spletni strani. Chef Jorg Zupan ji medtem pravi "neogostilna".
In kako je priljubljeni ljubljanski chef sestavil letošnji silvestrski meni?
Pozdrav iz kuhinje
Brancinov karpačo , wasabi, ponzu
Dvojno močna juha govejega repa, tartufi, zlato
Jakobinke, rjavo maslo, sherry kis, vložen motar, pastinak, tapioka
Wagyu govedina, porto Bordelaise omaka, krompirjev fondant, vitlof radič
Čokolada, malina, pistacija
Po silvestrski večerji, ki se začne med 18. in 19. uro, obljubljajo zabavo z DJ-jem do zgodnjih jutranjih ur.
View this post on Instagram
Pivsko obarvano silvestrovanje v Pivnici Lajbah
V zelo priljubljeni ljubljanski Pivnici Lajbah na naslovu Grudnovo nabrežje 15 v Trnovem bo za silvestrovo zelo veselo. Kot so nam sporočili, bodo za večerjo pripravili poseben meni, kjer bodo vse jedi pripravljene s pivom ali sestavinami, ki se uporabljajo pri varjenju piva – na primer omake s pivom ali njoki s hmeljem.
Tako kot je pri njih tudi sicer navada, bodo gostom stregli odlična piva, popoldne bo atmosfero dvignil DJ, ki bo s svojim glasbenim setom ogrel obiskovalce za nepozaben skok v novo leto.
View this post on Instagram
Silvestrovanje na Nebotičniku
Za konec k seznamu dodajmo še možnost silvestrovanja na nekoč najvišji stavbi v prestolnici. Silvestrske večerje tu sicer ne bodo pripravili, a boste lahko visoko nad mestom s kozarcem penine v roki občudovali spektakularen ognjemet z Ljubljanskega gradu in okolice. Obljubljajo nepozabno zabavo.
VIP rezervacije info@neboticnik.si
Predprodaja vstopnic @eventimsi
Ne glede na to, ali iščete šik kulinarični presežek ali sproščeno praznovanje s prijatelji, naj bo vaša najdaljša noč v letu polna užitkov, smeha in nepozabnih trenutkov!
Novo na Metroplay: "Prebivalec Sardinije in prebivalec Ljubljane se razlikujeta v tisoče stvareh" | Leon Bedrač, 3. del