Zelo pomembno je, da smo pozorni na te stvari.
Kot trdijo zdravniki, so antibiotiki v mesu glavni razlog, da ljudje postajajo vse bolj odporni na antibiotike. To pomeni, da lahko tudi običajne bakterijske okužbe, ki so bile nekoč zlahka ozdravljive, postanejo smrtno nevarne, saj antibiotiki nanje ne delujejo več.
Katero meso je najbolj 'varno' pred antibiotiki in hormoni?
Najbolj varno meso je goveje meso, a le zato, ker se te živali prehranjujejo drugače kot prašiči in piščanci. Govedo se v večji meri prehranjuje s travo, senom in silažo, še posebej v tradicionalnih oblikah reje, kjer živali preživijo veliko časa na pašnikih. V primerjavi s piščanci in prašiči, ki jih pogosto vzgajajo v intenzivnih rejah in hranijo s krmnimi mešanicami, ki lahko vsebujejo antibiotike za pospeševanje rasti in preprečevanje bolezni, je verjetnost vnosa antibiotikov pri govedu manjša. Poleg tega imajo govedorejci manjši ekonomski interes za uporabo antibiotikov pri odraslih živalih, saj govedo raste naravno dalj časa in ni podvrženo tako hitrim ciklom reje kot perutnina ali prašiči. Tako je govedina edino meso, za katero lahko rečemo, da je varno pred antibiotiki in hormoni.
Zdrava svinjina je svetlo do temno rdeče barve. Maščobno tkivo je belo, meso pa mora biti posejano z maščobo. Po drugi strani ima prašič, ki je bil hranjen s krmo, polno antibiotikov, belkasto meso in je veliko večji. Običajno je tako meso polno vode, kar se vidi že ob nakupu.
Piščančje meso, ki je polno antibiotikov in hormonov, je običajno večje, mehkejše in po pečenju se kost zelo zlahka loči od mesa. Barva mesa je bleda in je poln vode. V nasprotju s tovrstnim mesom ima domači piščanec s podeželja bolj čvrsto strukturo, poroča Krstarica.
Novo na Metroplay: “Ljubljana ni najbolj varno mesto za vsa moja stilska izražanja!” | Metro minutke X Glasovi ponosa