Njihovo odločitev bi lahko povzeli z besedami: tudi čevapčiči gredo v korak s časom.
V središču Ljubljane, na Cankarjevi cesti 6, se je nedavno odprla tretja restavracija ČeWapi. Kot že samo ime restavracije nakazuje, so osrednji del njihove ponudbe čevapčiči, dopolnjuje jih bogat izbor drugih balkanskih specialitet z žara.
V presenečenje in navdušenje številnih gostov pa pri njih ponujajo tudi "vegetarijanske čevapčiče".
Prav ste prebrali!
Njihova rastlinska različica ikonične balkanske jedi je pripravljena iz ekološke soje in postrežena s polovico domačega somuna, značilnega kruha. Z odločitvijo, da na jedilnik uvrsti tudi vegetarijanske čevapčiče, je restavracija Čewap jasno pokazala, da želi slediti sodobnim trendom in zadovoljiti vse večje povpraševanje po rastlinskih oziroma nemesnih jedeh.
Pričakovano je njihov kulinarični dodatek navdušil predvsem vegetarijance, med njimi veliko turistov. Nekateri so svoje navdušenje delili na družbenih omrežjih, kjer so odločitvi ljubljanske restavracije namenili same pohvale. Obiskovalko iz ZDA, sicer vegetarijanko, tako najbolj razveseljuje dejstvo, da bo medtem, ko bodo ostali člani njene družine uživali v značilnih balkanskih mesnih specialitetah, tudi ona zdaj lahko pojedla "nekaj z žara".
Porcija vege čevapov stane 5,60 evra.
Tudi nekatere dileme
Restavracija Čewapi dokazuje, da je prihodnost balkanske kuhinje lahko bolj raznolika in trajnostna. "So to sploh še okusi Balkana," se po drugi strani o njihovih vegetarijanskih čevapčičih sprašujejo nekateri. Med odzivi na njihovo novost v ponudbi se pojavljajo tudi vprašanja, kot na primer: "Zakaj bi vegetarijanci in vegani sploh želeli jesti kakršnekoli čevapčiče?"
A izbira je vedno dobrodošla, njihova inovacija pa je lahko navdih tudi za druge restavracije, ki razmišljajo o razširitvi svoje ponudbe z rastlinskimi jedmi. Ljubljanski vegetarijanski čevapčiči namreč niso zgolj jed, ampak simbol spremembe in prilagodljivosti tradicionalne kuhinje.
Novo na Metroplay: Kaj lahko pri e-mobilnosti storimo doma, da zmanjšamo tveganje za požar?