Ribe lahko pripravite, ne da bi zasmradili celo hišo (potrebujete le eno živilo, ki pa ga zagotovo že imate doma)

Ribe so okusne in zdrave, vendar jih številni ne pripravljajo radi zaradi neprijetnega vonja, ki se med kuhanjem razširi po celotni hiši. Predstavljamo trik, ki vam bo pomagal. S to tehniko lahko uživate v slastnih ribah, ne da bi vas skrbelo, da boste zasmradili kuhinjo – ali celo hišo. Potrebujete le eno živilo, ki pa ga zagotovo že imate doma. 

Da hiša ne bo smrdela, potrebujete ... mleko!

Ribe pred pripravo za 20 minut namočite v mleko. Beljakovine v mleku se povežejo z nekaterimi maščobnimi kislinami rib in nevtralizirajo neprijeten vonj.

Poleg tega, da nevtralizira vonj, mleko tudi zmehča meso ribe, kar lahko pripomore k boljši teksturi jedi. Tako boste z enim preprostim trikom dosegli več koristi: manj vonja in bolj okusno meso.

Po namakanju ribo odstranite iz mleka, jo sperite in nato meso osušite s papirnatimi brisačkami, poročajo na Food Republic. Nato lahko nadaljujete pripravo rib na želeni način.

Dodatni nasveti in triki, kako zmanjšati vonj rib med pripravo:

Čeprav je namakanje rib v mleku odlična tehnika za zmanjšanje neprijetnega vonja, obstajajo še drugi načini, ki vam lahko pomagajo. Predstavljamo nekaj dodatnih nasvetov in trikov. Ti preprosti koraki ne bodo le zmanjšali vonja, ampak tudi izboljšali okus vaših jedi. Poskusite jih in uživajte v okusnih obrokih.

• Izbira svežih rib:

Svežina rib ima ključno vlogo pri zmanjšanju neprijetnega vonja. Kupujte ribe iz preverjenih virov in pazite, da so oči jasne, koža sijoča in meso čvrsto. Sveže ribe imajo veliko manj močan vonj kot starejše ribe.

• Namakanje ribe v zeliščih:

Poleg namakanja rib v mleku lahko uporabite tudi zeliščno kopel. Ribe namočite v mešanico vode, limoninega soka in svežih zelišč, kot so timijan, rožmarin ali peteršilj. Uporabite lahko tudi druge aromatične sestavine, kot sta ingver in česen. To ne bo samo zmanjšalo vonja, ampak bo ribi dodalo tudi prijetno aromo.

• Kuhanje v foliji:

Pečenje rib v aluminijasti foliji ali papirju za peko lahko pomaga zadržati vonj znotraj ovoja. Dodajte nekaj rezin limone, česen in sveža zelišča, da izboljšate okus in zmanjšate vonj.

• Pravilno prezračevanje:

Med kuhanjem poskrbite za dobro prezračevanje v kuhinji. Odprite okna, vklopite kuhinjsko napo ali uporabite ventilator, da odstranite vonj iz prostora.

Novo na Metroplay: "Bil sem že na meji, ampak sem speljal do konca" | Andrej Škufca