Številni Slovenci obožujejo zelje - pripravljeno tako ali drugače. Toda ali ste že preizkusili prav posebno zeljno solato, ki se ji preprosto ne da upreti?
Zeljna solata je že desetletja nepogrešljiv del slovenske kulinarične tradicije. Njena osvežilna kislina in hrustljava tekstura sta popolna spremljava številnim jedem – od klasičnih mesnih specialitet do lahkotnih poletnih kosil. A zdaj prihaja različica, ki je navdušila ljubitelje te jedi po vsem svetu – nemška zeljna solata!
Nemci, znani po svoji strasti do krepke hrane, so klasično solato obogatili z nepričakovano sestavino – domačo klobaso. Ta dodatek prinese bogatejšo aromo in naredi jed še bolj nasitno ter okusno. Če iščete nekaj novega za prihajajoče spomladanske piknike ali kar tako, ko si želite nekaj drugačnega, je to pravi recept za vas.
Kako pripraviti nemško zeljno solato?
✅ 900 g svežega zelenega zelja
✅ 70 ml zelenjavne jušne osnove
✅ 4 žlice belega kisa
✅ 3 majhne žličke sladkorja
✅ 2 žlici olja
✅ 2 majhni žlički soli
✅ 2 majhni žlički kumine
✅ 1 glavico čebule
✅ poper po okusu
✅ koščke domače klobase
Postopek priprave:
1️⃣ Zelje operite, ga očistite in narežite na tanke trakove.
2️⃣ Posolite in sladkajte ter z rokami dobro pregnetite, da iz njega izločite odvečno tekočino.
3️⃣ Dodajte drobno sesekljano čebulo.
4️⃣ V ločeni posodi zmešajte jušno osnovo, kis, olje in semena kumine ter prelijte čez zelje.
5️⃣ Dodajte na koščke narezano domačo klobaso, dobro premešajte in pustite nekaj minut, da se okusi prepojijo.
6️⃣ Postrezite in uživajte!
Strokovnjaki poudarjajo, da je ta solata tako okusna, da se ji je skoraj nemogoče upreti. Če želite presenetiti goste na pikniku ali obogatiti svojo kulinarično izkušnjo, je nemška zeljna solata odlična izbira. Pa dober tek!
Novo na Metroplay: Tilen Artač o tem, zakaj je bilo težko imitirati Roberta Goloba in kako v resnici nastane vrhunska imitacija