Reakcije stroge babice so naravnost legendarne.
Ameriški vplivnež Justus Reid, ki je zaslovel z videoposnetki o svoji ljubezni do Balkana in se zato celo preselil na Balkan, se je tokrat podal v pravo kulinarično bitko. S svojim balkanskim prijateljem sta se pomerila v peki palačink – eden po ameriškem receptu, drugi po preverjeni balkanski metodi. A največji izziv ni bil tekmec, temveč ocenjevalec: stroga babica, ki že 60 let peče palačinke.
"Sladkor? Maslo? Kaj pa to delaš, sine?"
Reid, ki se je lotil peke ameriških palačink, je že takoj naletel na dvignjene obrvi babice. Ko je v maso dodal sladkor, ga je takoj opozorila, da se to ne dela. Nato je dodal maslo, kar je babico še bolj presenetilo: "Jaz ne dodam masla in ne vem, kdo bi to počel."
Kot da to še ni bilo dovolj, je bil naslednji šok že pri lomljenju jajca. Reid ga je razbil z obema rokama, kar je na Balkanu strogo nesprejemljivo. Jajce se vendar zlomi tako, da ga udarimo ob mizo! "Ne zna zlomiti jajca, to pomeni, da se ne more oženiti!" mu je dala vedeti, da dokler ne osvoji pravilnega načina razbijanja jajc, nima prevelikih možnosti za poroko.
Balkanske palačinke? Enostavne in brez kompliciranja
Medtem je njegov tekmec mirno pekel balkanske palačinke po preverjenem receptu: brez sladkorja, samo osnovne sestavine – malo soli in veliko ljubezni. Nič kompliciranja, nič masla, samo dobra stara balkanska tradicija.
Prišel je trenutek resnice, ko je babica poskusila obe različici. Ameriške palačinke so bile takoj podvržene strogi kritiki. "Sladko testo... " je pokritizirala z neodobravajočim izrazom na obrazu.
@justus_reid Which one is for you? #balkan #serbia ♬ original sound - Amerikanac
Trdi, da imajo prave palačinke tanko testo, mehko in ravno prav pečeno. Kaj pa mislite vi? Se strinjate z babico ali imate raje ameriške palačinke?
