Znani so po tem, da ponujajo kave s skrbno izbranih kavnih posestev po svetu, obiskovalcem pa je izjemno všeč tudi njihov ambient.
V pritličju Mestnega muzeja Ljubljana se skriva kavarna STOW Coffee Roasters, oaza za ljubitelje dobre kave pa tudi raznolikih pit s slastnimi nadevi. Kavarna je pred časom doživela izjemno globalno prepoznavnost, ko jo je v enem izmed svojih podkastov omenil legendarni ameriški voditelj pogovornih šovov Conan O'Brien. A o tem malce pozneje.
Epicenter ekskluzivnih kav
Na vhodu v muzej v neposredni bližini Križank tabla mimoidoče prijazno opomni, da je obisk kavarne možen tudi brez nakupa muzejske vstopnice. Ko vstopimo, nas vonj sveže mlete in kuhane kave pripelje v elegantno zasnovan prostor, v katerem je vsaka mizica otoček zase, v prvi vrsti pa miren kotiček za sproščen klepet.
Izbira kav je resnično obsežna, ponudba sega od vrhunskih kavnih specialitet, na voljo so klasične espresso kave, pa tudi kave s posebnimi metodami priprave, kot je 'pour-over' ali 'cold brew'.
A brez skrbi, če se ne boste mogli takoj odločiti, s katero kavo se okrepčati. Njihovo z znanjem o kavi dobro podkovano osebje vas bo vodilo in s prijaznim nasvetom pomagalo izbrati popolno skodelico za vaš okus.
Izbor kav se sezonsko spreminja, kar pomeni, da je tudi doživetje pitja kave lahko zelo raznoliko. Posebno pozornost pritegnejo njihovi izvirni "signature" napitki, med katerimi izstopa kavni negroni – mojstrska interpretacija klasičnega koktajla, oplemenitenega z bogatimi kavnimi notami. Ta je tako dober, da smo ga naročili dvakrat.
Prefinjen kavni pobeg
Njihovo znanje in predanost kavi potrjujejo številne nagrade, razstavljene na stenah ob šanku, ki govorijo o odličnosti kavarne STOW v kavni industriji. V njej imajo le najboljše, "kar so na izbranih kavnih farmah pridelali v sezoni," ob tem dodajajo, da pri njih kava ni le napitek, temveč doživetje. Temu ne gre oporekati, v prefinjeno urejenem ambientu renesančne palače, kjer sveže rože in veliki cvetlični lonci na kamnitih tleh ustvarjajo edinstveno vzdušje, v zraku pa se prepletata vonj kave in zvoki nežne glasbe, je kavoljubu vsak trenutek v pravo zadovoljstvo.
Poleg izbrane kavne mešanice lokacija ponuja priložnost za združitev kavarniškega posedanja in pogovor o pravkar obiskani razstavi, za muzejske duše je dodana vrednost tudi, da lahko iz kavarne skozi steklo občudujejo antične rimske ostanke. A k njim lahko zavijete tudi, če potrebujete mir za delo na daljavo ali pobeg od vsakodnevnega vrveža.
Neverjetna reklama
Priljubljeni ameriški voditelj Conan O'Brien je v eni od edicij svojega podkasta "Conan O'Brien Needs a Friend" sprejel video klic Slovenca Simona. Na vprašanje, ali obstaja lokalno podjetje ali prostor, za katerega bi Simon želel, da ga oglašuje, je O'Brienov slovenski oboževalec odvrnil, da obožuje kavo ter da spije vsaj pet skodelic dnevno.
Slovenec je nato na voditelja, ki je poleg oddaj in podkastov poznan tudi po snemanju smešnih oglasov, naslovil prošnjo, da bi ta naredil reklamo za njegovo najljubšo kavarno v Ljubljani — STOW Coffee Roasters, kar je res storil.
Spodaj si lahko ogledate posnetek.
