Dobro je, da vemo, kako je s temi živili, tako se lahko izognemo marsikateri nevšečnosti.
Poznate razliko med izrazoma "uporabno do" in "porabiti do"? Gre za to, da so živila z datumom minimalne trajnosti (uporabno najmanj do) praviloma uporabna tudi po datumu, navedenem na embalaži, medtem ko je treba živila z datumom uporabe (uporabiti do) po preteku roka zavreči, je zapisano na spletni strani Zveze potrošnikov Slovenije (ZPS).
Že pred petimi leti, septembra 2020, je ZPS izvedel spletno anketo. Ljudi so spraševali, kako nakupujejo hrano, pa tudi, kaj naredijo s presežki nakupljenih živil. Prav tako so jih spraševali, ali poznajo razliko med navedbo "uporabno najmanj do" in "porabiti do." Izkazalo se je, da kar 20 % sodelujočih ni vedelo, kakšna je razlika, kar 8 % pa jih je menilo, da je sploh ni. A tudi tisti, ki razliko poznajo, večinoma niso vedeli, na katerih izdelkih je eden ali drug izrazl.
Pravilnik o posebnih zahtevah glede označevanja in predstavljanja predpakiranih živil določa, da datuma uporabe in datuma minimalne trajnosti ni dovoljeno podaljševati, živilo, ki mu je potekel datum uporabe, pa ne sme biti v prometu, so še zapisali pri ZPS in poudarili, da omenjeni pravilnik dovoljuje, da je živilo, ki ima pretečen datum minimalne trajnosti, lahko v prodaji ob upoštevanju dveh posebnih pogojev: da je nameščeno na posebnih prodajnih policah, ter da mora biti pretečeni datum minimalne trajnosti jasno, vidno in nedvoumno označen.
Živila z datumom minimalne trajnosti
Ko gre za taka živila, je na njih označba "uporabno najmanj do." Med taka živila sodijo konzerve, različne moke, kaše, riž, suhe testenine, suho sadje, kompoti, brezalkoholne pijače in napitki, nekateri trdi in poltrdi siri, trajno mleko, živila v zamrzovalnikih (zamrznjeno sadje in zelenjava ter druga, globoko zamrznjena živila).
Ti izdelki so uporabni tudi po navedenem datumu uporabe, a samo ob pravilnih pogojih shranjevanja in porabe. Zato se - preden se potrošnik odloči za nakup takega izdelka - mora prepričati, da embalaža ni poškodovana, da ne kaže znake pokvarljivosti (kot je na primer napihnjenost) in podobno. Trgovec, ki prodaja tak izdelek, je odgovoren za užitnost in varnost izdelka. A ker previdnost nikoli ni odveč, je dobro, da se potrošniki res sami prepričajo, če je vse v redu, sicer jih lahko živilo, kupljeno s popustom, na koncu veliko stane.
Drugače je z izdelki, označenimi s "porabiti do"
Če je na živilu ob datumu uporabe označba "porabiti do," ta ne sme biti v prodaji po preteku roka uporabnosti, opozarjajo pri ZPS. Gre na primer za sveže ribe, mlečne izdelke, sveže meso in druge, podobne izdelke iz hladilnika. Po navedenem datumu je treba takšno živilo zavreči, tudi če se nam zdi, da z zaužitjem ne bi bilo nič narobe.
Patogeni organizmi namreč niso vedno vidni na površini in ni nujno, da jih bomo zaznali s svojimi čutili. Če pride do tovrstne okužbe, se nam bo zaužitje takega živila prav kmalu zdela ne prav modra poteza. Seveda je treba izdelke z označbo "porabiti do" hraniti tako, kot je zapisano na embalaži. Ko jih odpremo, jih je treba čim prej vrniti v hladilnik - če jih pustimo zunaj, se bodo začela hitro kvariti.
Novo na Metroplay: Ajdan Pajntar o organizaciji porok, ljubezni do cvetja in dekoraciji dogodkov
